Monsieur Georges DESPONTIN

J’ai peine à croire que Georges nous ait quitté. Pendant plus de trente ans je l’ai côtoyé, le matin, le midi et l’après-midi au restaurant de l’AC Salzinnes qu’il menait comme le Grand Chef qu’il était. Ses éclats de rire, ces « coups de gueule », toujours sans méchanceté, ses blagues résonnent encore avec la voix qui le caractérisait. Avec son ami Marcel, les deux faisaient la paire, tous deux, jamais les derniers pour te faire une bonne blague. Lorsqu’en reportage, je suis tombé à l’eau aux étangs d’Annevoie, combien de fois n’a -t-il pas crié, lorsqu’il m’apercevait  » J’ai glissé chef ».
Moi qui aimait la cuisine, combien de fois ne lui ai-je pas demandé des conseils. Chaque fois, avec le sourire, il me répondait ou il me disait « Eh …goûte-moi cette sauce ». C’était Georges.
Depuis l’annonce de son décès, je pense souvent à lui et à chaque fois un terrible pincement au coeur et un sentiment de tristesse m’envahit.
Ce soir, Georges, j’irai te dire un dernier »Au revoir »
Mes plus sincères condoléances vont à ton épouse Rita, tes fils Fabrice et Michaël, tes petits enfants et toute ta famille.